Gusta 70% – Colombia (Sierra Nevada)

5,00

Beschrijving

Gusta is de reep waarmee het allemaal begon.
In 2016 gingen we aan de slag met deze uitzonderlijke cacaobonen. Het resultaat: een verrassend fruitige reep die duidelijk maakt dat de betere chocolade -net als wijn- een breed smaakprofiel heeft.
Oude cacaovariëteiten, boslandbouw en perfecte fermentatie werden van toen af de maatstaf.

De cacao wordt geoogst aan de voet van het Sierra Nevadagebergte, vlakbij de Caraïbische kust.

Smaakprofiel:

  • Noten: Geroosterde hazelnoten
  • Fruitig: Tropisch fruit(mango/banaan)
  • Hout: Droog hout
  • Kruidig: Anijs

Ingrediënten

cacao: 70%, rietsuiker

vrij van gluten en allergenen.

 

Voedingswaarden

Voedingswaarden per 100 gram:

  • Energie: 2830 kj / 556 kcal
  • Vet: 41g, waarvan verzadigd : 24g
  • Koolhydraten: 34g, waarvan suikers: 19g
  • Eiwitten: 8g
  • Zout: 0g