Wij maken chocolade

En dat is specialer dan je denkt. Als je zelf chocolade maakt, dan kan je hem veel meer kleur geven. In onze chocolade proef je de cacaobonen die we rechtstreeks aankopen bij boeren in Colombia. En dat maakt het niet alleen veel interessanter, maar ook oneindig veel lekkerder. De afkomst, de fermentatie, de branding, de subtiele zuren en bitters geven dat heerlijk reliëf aan ons eenvoudig recept. Onze liefde voor chocolade stroomt over van bean to bar.

Bean to bar and beyond

Als we chocolade maken, moet die niet alleen lekker zijn, maar ook goed voor mens en planeet... zonder compromis op de smaak. Het hele plaatje moet kloppen van de smaak tot de productiemethode, zo kiezen we resoluut voor boslandbouw. We betalen eerlijke lonen en wie met ons werkt, doet dat met respect voor de omgeving. De cacaobonen komen per vrachtzeilschip naar ons gevaren en we houden alles lekker vegan. En boven alles blijven we gepassioneerd door de zoektocht om het nog beter te doen. 

Stories