The true taste of chocolate
Wij maken chocolade waar je even voor moet gaan zitten. Hij laat zich proeven zoals een goede wijn: de terroir zit in de groeven en het verhaal in elke ‘krak’.
Wij maken chocolade
En dat is specialer dan je denkt. Als je zelf chocolade maakt, dan kan je hem veel meer kleur geven. In onze chocolade proef je de bijzondere cacaobonen die we rechtstreeks aankopen bij boeren. En dat maakt het niet alleen veel interessanter, maar ook oneindig veel lekkerder. De afkomst, de fermentatie, de branding, de subtiele zuren en bitters geven dat heerlijk reliëf aan ons eenvoudig recept. Geen toevoegingen en lekker vegan.
Bean to bar and beyond
Als we chocolade maken, moet die niet alleen lekker zijn, maar ook goed voor mens en planeet... zonder compromis op de smaak. Het hele plaatje moet kloppen, zo zoeken we cacaobonen van hoge kwaliteit, geteeld met respect voor de omgeving en betalen we eerlijke prijzen. De cacaobonen komen per vrachtzeilschip tot bij ons om een emissiearm transport te garanderen. Al deze keuzes leiden uiteraard niet naar de laagste prijs maar wel naar een chocolade om te koesteren. En boven alles blijven we gepassioneerd door de zoektocht om het nog beter te doen.
Onze chocolades
Een smaakvol aanbod chocoladerepen, propvol karakter én in een schoon jasje.
Charlie 72% – Colombia (Tumaco)
Gusta 70% – Colombia (Sierra Nevada)
Jerome 85% – Colombia (Arhuacos)
